1) 焦がした鍋にぬるま湯を入れます 2) 大さじ1の重曹を入れ、かき混ぜます。 3) 食用油を少量（1・2滴）加え、2時間程おきます。 4) 鍋を火にかけて煮ます。 　（この時、重曹＋サラダオイルが石鹸の役割をし、ブクブクと泡立ちます。） 5) 冷めたら中のものを捨て、台所用洗剤を付けスポンジで洗います。
		琺瑯には製造上、ガラス質の釉薬がのりにくい端部（鉄の切り口）や、焼成の際に針に吊るす箇所（針跡）等、釉薬が薄くなっている箇所があります。又、衝撃などで表面のガラス質が欠けた場合は下地の釉薬（黒）が見え、ひどく欠けた時には鉄地が出ることもあります。 この部分は、水分や酸、塩分が付着したままの状態にすると、サビが生じます。 鉄分ですので、ご安心いただけますが、防止するためには、ご使用後は水分を拭き、乾かして保管してください。毎日お使いいただくことも、サビを防ぐ有効な方法です。 鋳物琺瑯について 鋳物琺瑯（BRICO・KAMADO）の鍋本体や蓋の縁は、琺瑯の釉薬をかけることが製法上不可能な為、鋳物（鉄を含む）が出ている状態です。防止のために縁の部分に表面被膜を施していますが、ご購入後は食用油を少量すり込んでからご使用ください。 サビが出た場合、市販のサビ取り剤（消しゴム型のもの）でこすり、その後、食用油を塗ってください。※このサビ取り剤は、食物から出るアクや着色を取る場合にも有効です。
		・琺瑯はガラス質です。衝撃や落とすなどのショックを与えないでください。 ・ストーブの上などにのせ、長時間煮沸することはさけてください。 ・空焚きは絶対にしないでください。空焚きをしてしまった時は、 　水などをかけずに自然に冷めるのを待ちます。 ・使用後は、よく洗ってから乾燥させてください。 ・金属タワシ、磨き粉などのご使用は、表面を傷つけますので 　ご使用にならないでください。 ・表示容量は経済産業省の表示法により満水容量です。 　煮こぼれしないように、表示容量の7割以下でご使用ください。